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Tag
9: SEVILLA - ARCOS DE LA FRONTERA
Wir verlassen Sevilla und fahren nach Arcos de la
Frontera.
Arcos de la Frontera
Die Altstadt wurde 1962 unter Denkmalschutz gestellt.
In zahlreichen Publikationen wird Arcos de la Frontera
als das schönste Dorf Spaniens beschrieben.
Sehenswürdigen sind: Die mittelalterliche Festung
arabischen Ursprungs, in der ersten Hälfte des 15.
Jahrhunderts fast vollständig wiederaufgebaut (Privatbesitz,
nicht für die Öffentlichkeit zugänglich); das Hospital
de San Juan de Dios aus dem 17. Jahrhundert; der
Palast der Grafen von Aguila (Palacio de los Condes de
Aguila) im romanisch-gotischen Stil, 15. Jahrhundert;
die
Iglesia de Santa María, im spanischen
Frührenaissancestil erbaut, 15. Jahrhundert ( erbaut
an der Stelle, an der zuvor die ehemalige Moschee
stand. In ihrem Inneren hervorzuheben sind der Chor
und die Orgel, beide unter Denkmalschutz gestellt);
das
Rathaus aus dem 17. Jahrhundert; die
Iglesia de San Pedro, ursprünglich gotisch, 14.
Jahrhundert, spätere Umbauten im Renaissance- oder
Barockstil; die Iglesia de San Agustín,
Renaissancestil, 16. Jahrhundert, mit einem Hochaltar
im Barockstil, 17. Jahrhundert; und die Kirche Asilo
de la Caridad (caridad = christliche
Nächstenliebe), Ende 16. Jahrhundert.
Wenn wir von der Gastronomie
der Gegend sprechen, so meinen wir nichts Einheitliches,
sondern eine Reihe von Elementen, die in allen Bezirken
gleich sind, doch die Varianten ihres Verzehrs und ihrer
Zubereitung beruhen auf den jeweils typischen Bräuchen und
Gebräuchen. Es sind die hiesigen Produkte, in diesem Fall
als Hauptelement das Fleisch von Rind, Ziege, Hammel und
Schwein, sowie Jagdfleisch: Hirsch, Wildschwein, Reh,
Kaninchen, Hase, Rebhuhn und andere Vögel - auf
verschiedene Art und Weise zubereitet.
Ein weiteres wichtiges Element sind die Gemüse der
jeweiligen Jahreszeit (Golddistel, Fenchel, Spargel).
Besondere Erwähnung verdienen die Käse, besonders der von
Grazalema, aus Schafs-und Ziegenmilch und lecker im
Geschmack. Berühmt ist auch der Tafelwein aus Arcos de la
Frontera - Guten Appetit!
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Sie übernachten im Parador von Arcos de la Frontera.
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Parador Arcos de la Frontera
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Gebaut
auf den Felsen des Guadalete, bieten die Zimmer dieses
Paradors (früher der Casa Del Corregidor, das Haus des
Landrichters), mit Balkonen ausgestattet, eine
eindrucksvolle Panoramaaussicht auf die fruchtbare Ebene des
Flusses und auf den alten Teil von Arcos de la Frontera.
Er ist ein idealer Ausgangspunkt zu den Weinanbaugebieten
und den "weißen Dörfern" Jerez de la Frontera
und den Ranches, wo die Stiere für den Stierkampf
gezüchtet werden. Das Innere des typischen andalusischen
Hofes lädt zum träumen und verweilen ein. 1 Nächtigung
mit Frühstück.
Tag 10: ARCOS DE LA FRONTERA - RONDA
In der tausend Jahre alte Stadt Ronda vereinen und
verschlingen sich die Fäden, die das farbenprächtige
Gebilde einer der interessantesten Städte Andalusiens weben.
Die Landschaft, das Stadtbild, die Geschichte, die
romantischen Legenden über berühmte Straßenräuber, und
der Ort, an dem Toreros und Künstler von Rang geboren
wurden, machen aus Ronda eine einzigartige Stadt.
Die beeindruckende Chronik der Literaten, die von dieser
Stadt verzaubert wurden, kann bis in das Altertum
zurückverfolgt werden: Plinius, der königliche Dichter von
Sevilla, Al-Motámid Al-Idrisi Ibn al-Jatib, Vicente Espinel,
Rilke, Juan Ramón Jiménez und Juan Goytisolo sind nur
einige der Namen, die auf dieser langen Liste stehen und
wortreiche Texte über Ronda hinterlassen haben, wo die
Natur ihre vielleicht eigenen Gesetze schreibt, es nach oben
regnet und die Vögel zu Füßen der Besucher fliegen, die
sich über den Tajo beugen.
Die Stadt lädt zu einem Spaziergang ein, dem das Wort Eile
fremd ist und dem Besucher gestattet, mit Ruhe die alte
arabische Stadt zu entdecken, die sich am südlichen Ufer
des Flusses Guadalevín befindet und noch Teile ihrer Mauer
bewahrt. Sie können die Brücke überqueren und über die Alameda
del Tajo schlendern, bei den Monumenten und versteckten
Fleckchen verharren, die sich dem Besucher offenbahren, ohne
natürlich die Stärkung in einem der Restaurants zu
vergessen, die ausgesuchte Gerichte der Serranía anzubieten
haben...
Die Stadt selbst teilt sich in drei gut zu differenzierende
Teile: La Ciudad oder alte Medina Arabe (in sich
geschlossene arabische Stadt), die vom historischen
Gesichtspunkt die wichtigste ist, das Stadtviertel San
Francisco, das von den Mauern geteilt wird und das
Viertel Mercadillo, das sich auf der anderen Seite
des Flusses Guadalevín befindet.
In Ronda, wie im Rest der Gegend, wird die Küche in erster
Linie von den einheimischen Erzeugnissen und die das Land
hervorbringt geprägt: Fleisch (entweder Jagdfleisch oder vom
Bauernhof), Gemüse, Öl, Mehl und Wein. An zweiter Stelle
bestimmen die Jahreszeiten, was auf den Tisch kommt. Im Herbst
Pilze und wilde Kräuter, wie Fenchel, Spargel, und Lichtnelken
im
Frühjahr. Dazu kommen noch die eigenen bezirklichen Variationen
der Gerichte sowie die Feste,
die immer Gerichte und Süßspeisen hervorbringen, die mit den
Feierlichkeiten in Verbindung
stehen.
Kulinarische Spezialitaeten dieser Region beinhalten
Gazpacho a la serrana (auf Bauernart), Sopa de almendras y
alcachofas (Mandel- und Artischockensuppe), Morcilla rondeña (Blutwurst), Calabazas
a la rondeña (Zucchini), Migas con chorizos (ein Gericht
aus Brotkrumen, die in Schmalz ausgebacken werden, mit
verschiedenen Wurstsorten, Speckscheiben, usw. - je nach
Ortschaft verschieden), Gachas, Habas (Saubohnen), Judías
con morcilla (Bohnen mit Blutwurst), Lomo relleno de
piñones (Lende gefüllt mit Pinienkernen), Cochifrito de
borrego (Lammgericht), Guiso con pata de cerdo (Schweinehaxe
-Schmorgericht), Caldereta (Lammkeule), Rabo de toro (Ochsenschwanz)
oder Tortilla a la rondeña (Omelette).
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Parador Ronda
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Dieser Parador bietet eine spektakuläre Aussicht. Ein Swimmingpool und
ein traumhaftes Ambiente werden Ihren Aufenthalt zu einem echten
Erlebnis gestalten.
1 Übernachtung.
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Tag
11: RONDA
- ANTEQUERA
Antequera
ist ohne Zweifel eine der bedeutendsten Städte Andalusiens,
die eine Konstante in der Geschichte, Kunst, Politik, Kultur oder auch Ökonomie
darstellt. Der
Verwaltungsbezirk mit der größten Ausdehnung in der
Provinz setzt sich aus fruchtbaren Landstrichen,
die zum Großteil für den Anbau von Oliven und Getreide
genutzt werden, und den Sierras
El Torcal und El Arco Calizo Central zusammen, aus denen die
Peña de los Enamorados (der
Berg der Verliebten) dominant herausragt, der zahlreiche
Mythen und Legenden heraufbeschworen hat.
Die
privilegierte Lage im historischen Zentrum, das den oberen
und unteren Teil Andalusiens verbindet,
hat der Stadt seit uralter Zeit einen großen kulturellen wie auch
ökonomischen Reichtum eingebracht,
wie es die zahlreichen archäologischen Funde verschiedener
Epochen, die in diesem Gebiet
gefunden wurden, bestätigen: Die Dolmen von El Romeral,
Viera und Menga; der Jüngling von
Antequera und viele andere Stücke, die sich im Städtischen
Museum befinden.
Die
Stadt erstreckt sich über einen Bergabhang und liegt am Fuße
der Sierra El Torcal. Keine
Straße gleicht der anderen, alle weisen einen Charakter auf,
der auf die verschiedenen Epochen
zurückzuführen ist, doch in allen finden sich unzählige
interessante Monumente, wie die
Alcazaba (maurische Festung), der Arco de los Gigantes (Bogen der
Riesen), die
Stiftskirchen Santa María und San Sebastián,
der Bogen des Nazareners, der
Palast Nájera, die Klöster San José und Santa
Eufemia, der Palast der
Marquis de la Peña, die Kirche Santiago, und die Basilika Santo Domingo...
Und
nicht zu vergessen ist auch ein authentisches Monument der Natur, El
Torcal, ein Wunder der Natur, das
von der Junta de Andalucía unter Naturschutz gestellt
worden ist - ein Besuch ist unerläßlich!
Die hiesige
Küche
wird von den Produkten bestimmt, die auf dem Feld angebaut
werden - allen
voran das
Olivenöl
und das
Mehl.
Einige Beispiele der Cuisine dieser Region inkludieren Porra antequerana, Ensalada de cardos
(Distelsalat), Guisos con
el cerdo (Schweineschmorgerichte), Chuletas en caldo (Rebhuhngerichte), Conejo al Limón
oder a la Cortijera (Kaninchen
mit Zitrone oder auf Cortijoart), Perdiz en caldo de
Gazpacho (Rebhuhn in Gazpacho-Brühe)
oder Ensopado de Perdiz sowie auch süße Gaumenfreuden wie
z.B. Bienmesabe, aus
cabello de ángel (feste Konfitüre, aus Riesenkürbiss) und Mandeln bestehend, und Bollos de Aceite
(süße Brötchen) sowie mantecados (weihnachtliches
Schmalzgebäck), alfajores antequeranos (Mandelgebäck) sowie
die berühmten Molletes (weiche Milchbrötchen).
Das vielleicht bekannteste Gericht ist die Porra Antequerana,
die mit den folgenden Zutaten zubereitet wird: Brot, Schinken, hartgekochte Eier,
Thunfisch, Tomaten,
Öl und Salz. |
Wir verbringen
1 Nacht mit Frühstück im Parador Antequera. |
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Parador Antequera
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Tag 12:
ANTEQUERA
- NERJA
Nerja stammt vom arabischen Wort Narija oder Naricha
ab und ist gleichzeitig eine Ableitung
eines römischen Terminus. Aus der Römerzeit sind
zahlreiche Überreste gefunden worden,
wie ein Stück einer alten Straße, die Sexi (Almuñécar)
mit Caviclum (Torrox) verband und
eine Brücke, die sie wahrscheinlich mit der römischen
Stadt Detunda (Maro) verband.
Die Anwesenheit von Menschen in diesen Gebieten geht auf das
Jungpaläolithikum zurück, wie
es die gefundenen Gebeine in der Höhle von Nerja
belegen. Im 10. Jahrhundert wird Nerja als ein großes Landgut
beschrieben, das sich inmitten von Maulbeerbaumplantagen
und fruchtbaren Feldern befand und berühmt für seine
feinen Seidenstoffe war.
Die
Stadt genoß den Schutz der starken Burg, dessen Reste heute
noch auf der Straße nach Frigiliana
zu sehen sind. Nachdem die Stadt Vélez-Málaga, im Jahre
1487 in die Hände
der Katholischen Könige gefallen war, unterwarf
sich Nerja der christlichen Herrschaft und wurde im Jahre
1501 Vélez unterstellt.
Im
Jahre 1509 wurde der Bau der Festung, die zum Schutz vor den
Angriffen der Berberpiraten dienen sollte,
auf einem Felsen beendet, der auf das Meer blickt. Heute
befindet sich auf diesem Felsen der "Balkon
von Europa".
Da
die maurischen Einwohner ihre Ländereien sehr schnell
verließen, konnte der Ort im Jahre 1515 mit
Altchristen aus Vizcaya, Galizien, Valencia, Sevilla und
anderen Teilen Andalusiens neubesiedelt werden.
1570 vollzog sich dann die endgültige Vertreibung der
Morisken.
Eine
weitere bemerkenswerte Episode, die in den
Geschichtschroniken von Nerja festgehalten wurde, erzählt,
daß während des Unabhängigkeitskrieges die napoleonischen
Truppen die Stadt besetzten und in
der Burg eine Küstenverteidigung aufstellten, die von der
englischen Flotte im Jahre 1812 zerstört wurde.
Auch
Nerja und der dazugehörige Verwaltungsbezirk erlitten die
Folgen des furchtbaren Erdbebens, das
den Namen Terremoto de Andalucía trug und am 25. Dezember
1884 stattfand. Am 20. Januar 1885 reiste
der König Alfonso XII nach Nerja und in andere Teile der
Axarquía, um sein Interesse und Mitgefühl für
die entstandenen zahlreichen Sachschäden und Verluste
auszudrücken, die das Erdbeben verursacht hatte
und versprach, Hilfe zu schicken.
Ein
neuer Impuls, der die Physiognomie von Nerja und des Verwaltungsbezirks und damit auch die
Wirtschaft
und die Lebensform der Einwohner definitiv verändert, machte
sich in der zweiten Hälfte des 20.
Jahrhunderts bemerkbar, als sich die progressive
touristische Entwicklung der 60er Jahre vollzog und die Stadt
in eine der herausragendsten des touristischen
Mittelmeerpanoramas verwandelte.
Die Gastronomie von Nerja ist sehr reichhaltig und vielfältig.
Hier kommen nicht nur Feldprodukte auf den Tisch, sondern auch
sehr schmackhafter zubereiteter Fisch und Meeresfrüchte.
Besonders erwähnenswert sind die boniatos: Sie werden mit
Zuckersirup, ein wenig Wasser, Nelken, Zimt, Aniskörnern und
einer Zitronenscheibe gekocht.
Genießen Sie auchSpezialitäten wie Avocadosalat,
Ajoblanco con uvas (kalte Suppe mit Knoblauch, Mandeln und
Trauben). Ensalada Imaroga, Ajocolorao (Fischgericht), Pimentón con pescado y almejas (Fisch- und
Muschelgericht)., Cazuela
de fideos (Nudelgericht mit Meeresfrüchten)., Besugo de Burriana
(Zahnbrasse), Migas
al Terraplén (Gericht aus Brotkrumen, die in Schmalz
ausgebacken werden, mit verschiedenen Wurstsorten,
Speckscheiben, etc. - je nach Ortschaft verschieden), Pulpa
a la Cereza (Fisch
in Marinade eingelegt und Boniatos con miel de caña (Süßkartoffel mit
Zuckersirup)...
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Parador Nerja
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Vor Jahren wurde hier, in der Axarquía, auch der Anbau von
zahlreichen subtropischen Früchten (Avocado, Chirimoyas,
Mangos, Papayas, usw.) sowie Treibhauskulturen eingeführt. Diese haben die Gastronomie derart
bereichert, daß man
sich deren typische Gerichte gar nicht mehr ohne diese Produkte denken
kann.
Wir bleiben 3 Nächte (mit Frühstück) im Parador Nerja, über
der Küste gelegen. |
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Tag 15: NERJA
- MALAGA - DEUTSCHLAND
Fahrt
von Nerja zum Flughafen Malaga, mit Rückflug nach
Deutschland.
Diese Reise bieten wir als individuelle Rundreise
an. Wir reservieren für Sie den Flug ab
Deutschland, Österreich oder der Schweiz, den Mietwagen in
Malaga, sowie alle genannten Paradores bzw. Hotels.
Selbstverständlich
bestimmen Sie den Termin Ihrer Reise. Auch der Abflughafen ab Deutschland,
Österreich oder der Schweiz liegt ganz in Ihrem Ermessen. Auch können wir diese Reise auf
Ihre ganz persönlichen Wünsche zuschneiden.
Wir führen diese Reise auch als Gruppenreise mit
deutscher Reiseleitung ab / bis Deutschland und mit
deutschsprechender Reiseleitung in Spanien und den Paradores
bzw. Hotels durch.
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Unsere
Preise finden Sie hier!
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